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Corte muito conhecido em preparos como escondidinhos e carnes de panela. Seguindo a frase do mestre: "Em boi de primeira não existe carne de segunda", experimente o sabor e a maciez deste nobre corte em seu assado, o acem, e garanto que não vai te arrepender 😀
Raça Gado: Angus (novilho jovem).
Criação: Gado criado solto e alimentação 100% natural.
Validade: 30 dias.
Embalagem: Carne embalada a vácuo poucos dias antes da entrega.
Nível de maciez: Médio.
Nível de gordura: Médio.
Nível de marmoreio: Alto.
Ponto ideal: Mal passado.
Opções de preparo: Espeto, Grelha, Frigideira e Panela.
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