Corte mais nobre do lombo animal, o Prime Rib é muito famoso em países como os Estados Unidos e Uruguai, onde é conhecido respectivamente por Bife Ancho (sem osso) e Ribeye Steak. Se destaca por sua extrema maciez e boa quantidade de gordura entremeada na carne, dando um sabor único para o assado. Nosso Prime Rib é entregue em steaks individuais, sendo preferencialmente preparado na grelha.
Raça: Gado Angus (novilho jovem)
Criação: Gado criado solto e alimentação 100% natural
Validade: 30 dias
Embalagem: Carne embalada a vácuo poucos dias antes da entrega
Nível de maciez: Médio
Nível de gordura: Médio
Nível de marmoreio: Alto
Ponto ideal: Mal passado
Opções de preparo: Grelha