Corte mais nobre do lombo animal, o Prime Rib é muito famoso em países como os Estados Unidos e Uruguai, onde é conhecido respectivamente por Bife Ancho (sem osso) e Ribeye Steak. Se destaca por sua extrema maciez e boa quantidade de gordura entremeada na carne, dando um sabor único para o assado. Nosso Prime Rib é entregue em steaks individuais, sendo preferencialmente preparado na grelha.

Raça: Gado Angus (novilho jovem)

Criação: Gado criado solto e alimentação 100% natural

Validade: 30 dias

Embalagem: Carne embalada a vácuo poucos dias antes da entrega

Nível de maciez: Médio

Nível de gordura: Médio

Nível de marmoreio: Alto

Ponto ideal: Mal passado

Opções de preparo: Grelha