Short Rib
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Short Rib
Detalhes do produto
Também conhecido por Costela Premium, Short Rib é um corte que vem do dianteiro, e sua principal característica é o elevado grau de gordura entremeada na carne. Preparado preferencialmente na grelha, é certeza de suculência, maciez e aquele sabor diferenciado que só uma gordura de qualidade oferece.
Raça: Gado Angus (novilho jovem)
Criação: Gado criado solto e alimentação 100% natural
Validade: 30 dias
Embalagem: Carne embalada a vácuo poucos dias antes da entrega
Nível de maciez: Alto
Nível de gordura: Médio
Nível de marmoreio: Alto
Ponto ideal: Mal passado
Opções de preparo: Grelha e Forno
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