A Fazenda Santa Clara é a nossa parceira mais recente e representa um movimento de renovação de nossos produtores, sempre buscando trabalhar com produtos que sejam produzidos de uma forma […]
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Lote de 04/08/2025 a 08/08/2025
Em uma cidade vizinha a Rolante, conhecida por ser a terra da rapadura e da cachaça, encontramos a Fazenda Sementes L.C., em Santo Antônio da Patrulha. Por lá, a criação […]
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Um assunto pouco comentado por aqui é o transporte do gado da fazenda até o frigorífico, mas apesar de pouco comentada, essa etapa é crucial pra qualidade final da carne?! […]
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Hoje viemos te contar uma história dos nossos parceiros do Rancho Kehl, que são os produtores do lote dessa semana. Esse gado que recebemos representa uma superação incrível dessa fazenda […]
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O segundo corte mais macio do boi.
O assunto de hoje é polêmico, viemos te contar que o segundo corte mais macio do boi não é a Picanha ou o Entrecot, e por incrível que pareça, vem […]
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