Ingredientes:
1 pacote de Entranha PEDRAMOURA
1 Tomate
1 Cebola
300g Queijo Mussarela
Azeite e Sal a Gosto
Alguns espetinhos de bambu
Rende: 2 porções de 250g
Tempo de Preparo: 01h00
Preparo:
Pique a Cebola e o Tomate em cubinhos bem pequenos e leve para refogar em fogo médio com sal e um fio de azeite, após reduzir bem, retire do fogo e reserve.
Abra o pacote de Entranha e corte a peça no meio, separando no comprimento, após feitas as duas tiras da Entranha, com uma colher coloque o tomate e a cebola já refogados em cima das duas peças de Entranha, bem no meio do corte.
Em seguida, coloque o queijo junto e enrole as peças de Entranha para que fiquem como um se fosse um “Rocambole”.
Depois de enrolados pegue dois espetinhos de bambu e coloque-os de forma que atravessem o corte da entranha formando uma cruz.
Após isso, coloque o restante do queijo por cima e leve as duas peças para assar em brasa forte, mantendo a uma distância de 20cm do calor.
Assim que dourar bem, já pode remover os espetinhos e aproveitar essa delícia com uma boa cerveja.
O prato é uma ótima opção de entrada para surpreender seus convidados, muito saboroso e prático de fazer, além de ser um corte bem em conta.
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