Na PEDRAMOURA a proposta é um pouco diferente! Somos jovens, retomando o jeito antigo de consumir carne. Quem morou no interior sabe como as coisas funcionavam… Quando um vizinho abatia um porco, toda vizinhança tinha banha garantida! Se trocava carne pelo milho, e assim aproveitava-se todo o animal. A alimentação dos animais era natural, ficavam soltos, comiam as pastagens disponíveis na região e os grãos que eram produzidos por ali mesmo.
O gado era abatido não muito longe e a carne não precisava viajar quilômetros para chegar na mesa de casa. Esse é o nosso objetivo! Toda semana oferecemos um lote de uma fazenda local, onde o gado consome pastagens nativas, é muito bem cuidado e a fazenda ajuda a movimentar a economia local. Depois de anunciarmos o lote, trabalhamos duro para vender todos os cortes que aquele animal nos proporcionou. Fechadas as vendas, realizamos o abate e processamento, garantindo que a carne chegue bem fresquinha na sua mesa.