Nós sempre defendemos os pequenos produtores e o consumo local de carne, hoje viemos aqui pra te mostrar as maiores vantagens de se fazer esse consumo.
Em cidades menores como a nossa querida Rolante, antigamente era muito comum se abater um animal em casa e vender parte dessa carne pra vizinhança, mais no interior da cidade essa prática acontece até os dias atuais. Nos baseando nessa cultura que a PEDRAMOURA surgiu, partindo dos princípios de se ter uma carne mais fresca, saudável, mais saborosa e que seja consumida sem desperdício foi que começamos a operar.
- Carne ➕ Fresca
Nosso processo se assemelha muito nessa forma antiga de produzir e comercializar a carne, claro que seguimos todas as normas determinadas pelos órgãos fiscalizadores, mas a ideia principal de trabalhar com um processo mais enxuto, de poucas etapas, pra que a carne seja processada, embalada e entregue em poucos dias pra ti, veio de lá. Tudo para garantir um carne extremamente fresca na tua mesa, e isso só é possível pela parceria que temos com os pequenos produtores da nossa região.
Oque comumente se vê nos grandes frigoríficos e marcas que produzem em larga escala é o abate e processamento de grandes lotes, fazendo com que essa carne tenha que ficar estocada por um tempo antes de ir parar na gôndola do mercado, esse tipo de operação acaba se tornando mais barato, porém a carne não chega fresca na tua casa, e com isso perde muito do sabor e dos nutrientes.
- ➕ Qualidade
Outro ponto, que é um dos principais é a qualidade da carne produzida pelo pequeno produtor, o trabalho é extremamente artesanal, o produtor está no campo diariamente acompanhando e tratando cada animal, isso resulta em animais com uma qualidade final muuuito acima da média, o que alinhado com o processamento dos cortes que também é artesanal e é feito por nós, garantem uma qualidade beem diferenciada do que se encontra nos mercados, açougues e boutiques.
- ➕ Economia Local
E pra fechar com chave de ouro, o consumo de pequenos produtores também fortalece a economia local, que se mostrou muito importante com os episódios que tivemos em nosso estado nos últimos meses, consumindo do pequeno tu estará contribuindo com a economia do estado. As carnes Argentinas e Uruguaias ficaram famosas pela qualidade entregue, é verdade, mas nossa pecuária evoluiu muito nos últimos tempos, permitindo que a qualidade de nossa carne seja igual ou até superior quando comparadas a carnes estrangeiras, o que uniu o útil ao agradável, te possibilitando ter uma carne incrível e ainda contribuir pra economia da nossa região.
Pensando em todos esses pontos acho dá pra entender o porquê da importância de consumir do pequeno, além de contribuir com nossa economia tu também garante muito mais qualidade, carne fresca e saudável pra ti e tua família.