Fazem alguns meses que passamos por um dos piores acontecimentos do nosso estado, e as marcas ainda podem ser vistas no campo. Além das incalculáveis perdas para os produtores de todo estado, também surgem preocupações relacionadas com a saúde dos pastos e dos animais que vivem naquele ecossistema.
Conversando com nossos fiscais, recebemos a informação de que teve-se um aumento de 30% nos casos de doenças que acometem o gado, como a Cisticercose, após as enchentes do Rio Grande do Sul.
O intuito desse email não é te assustar, mas sim reforçar ainda mais a importância de comprar carne inspecionada e com procedência. Aqui na PEDRAMOURA trabalhamos pra entregar cortes no mais alto nível de qualidade, com bastante marmoreio, sabor e maciez. Com a sanidade da carne não é diferente, temos o maior cuidado com os procedimentos sanitários no momento do abate e após ele.
Aqui cada boi é inspecionado e testado individualmente, antes que qualquer processo seja feito na carcaça, seguindo as normas e procedimentos exigidos pelo órgão fiscalizador. Então garantimos que a carne que está chegando na tua mesa, pode ser consumida com total segurança pela tua família. Sabemos que essa inspeção não é seguida em todos os estabelecimentos de nossa área de atuação, então é um ponto a se considerar na hora de comprar tua carne.
A outra ponta da cadeia produtiva também sofre esses impactos das enchentes, em casos de Cisticircose ou qualquer outra doença encontrada, a carcaça é condenada e o animal é perdido, é por isso que valorizamos tanto o pequeno produtor e incentivamos seu trabalho, imagine um lote com 10 animais, se 1 for condenado já representa uma perda de 10% do lote de arrancada.
É por isso que fazemos o acompanhamento dos lotes tão de perto, as vezes até ajudando na lida do campo e priorizamos uma remuneração mais justa para nossas fazendas parceiras! Dessa forma garantimos uma cadeia produtiva saudável onde todos saem ganhando, o produtor é remunerado de forma justa, nos temos gado de qualidade pra trabalhar e tu recebe uma carne extremamente saudável e com procedência na mesa.
Como costumamos falar, a carne que vendemos é a mesma que está em nossa mesa, e nosso objetivo é e sempre foi de levar transparência e segurança para nossos clientes, e de valorizar os pequenos produtores locais.