É a menor fazenda parceira que temos, o proprietário é o querido Tio Paulo, que é apaixonado por esse mundo de criação gado de corte e participa de todos os trabalhos da fazenda no auge dos seus 80 anos, trabalha com uma média de 20 animais Black Angus por lote e são o orgulho dele, sorri sozinho quando mostra os animais pra alguém e sempre diz que não quer para de fazer o que faz diariamente e com muuuito carinho. Os lotes que vem de lá são considerados lotes reserva pra gente, pois são mais escassos e tem uma qualidade muuuito acima da média, é uma produção totalmente artesanal e cada etapa é feita com muito esmero, isso tudo resulta em cortes cheios de marmoreio e um sabor único.
Fazenda: Rancho Scheffler
Cidade: Rolante – RS
Raça: Angus
Alimentação: Capim Tifton
Terminação: Silagem de Milho
Idade: 2 anos
Peso médio: 530 kgs
Formato de criação: Livre a pasto