Hoje vamos falar de um assunto um pouco polêmico, o Marmoreio nas Carnes. Com a popularização cada vez maior que o churrasco e as carnes premium vem tendo em nosso país, […]
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A importância e a função dos carimbos na carne.
Tu já deve ter recebido alguma das nossas carnes com uma marca de carimbo roxo na peça. Bueno, e sabe qual a função daquele carimbo? Hoje vamos te explicar como funciona […]
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Os 3 pilares que garantem uma carne de qualidade.
Quando se fala em carne de qualidade, a primeira coisa que vem na cabeça de muitas pessoas é: Gado Angus.Isso porque muitas marcas focaram nesse nome da raça como sinônimo […]
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A importância de consumir carne inspecionada!
Tu já parou pra pensar em como é importante consumirmos uma carne com a garantia de que foi inspecionada após o abate e segue todas as normas sanitárias? Se tu […]
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Entressafra + Inverno, desafios ao produtor!
Por aqui o dia amanheceu beeem friozinho, aí lembramos de te contar como nossos produtores se preparam para o Inverno no nosso estado, que é um dos mais fortes do […]
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Pecuária Extensiva(Pasto) VS Intensiva(Confinamento)
Hoje queremos te trazer um assunto que já comentamos algumas vezes aqui, mas como o lote dessa semana é criado 100% a pasto da forma mais natural possível, achamos que […]
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Já conhece nossas fazendas parceiras?
Hoje vamos falar de um assunto que já trouxemos aqui à um tempo atrás, mas é sempre bom relembrar, queremos te apresentar todas as nossas fazendas produtoras. Afinal, queremos que […]
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A Matemática da Carne!
Hoje viemos conversar sobre um assunto muito falado nos últimos dias, o preço dos produtos, vamos te contar como é o cálculo que fazemos para chegar no valor que tu […]
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Costela Suína com Melado.
Ingredientes:1 costela suína PEDRAMOURA 900g;1 colher vinagre;Chimichurri;Sal;Azeite;Alecrim;Batatas;Molho:4 colheres melado4 colheres molho inglês4 colheres katchup. Rende: 2 porções de 450g cada. Tempo de Preparo: 50 minutos. Preparo:Basta adicionar a Costela e as Batatas […]
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Receita: Alcatra à Milanesa.
Ingredientes:1 Alcatra PEDRAMOURA(700G);1 pacote de Doritos;2 Ovos;200g de Farinha de Trigo.Sal a gosto; Rende: 2 porções de 350g cada. Tempo de Preparo: 45 minutos. Preparo:Pegue a peça inteira de Alcatra Angus PEDRAMOURA, […]
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