Categoria: Receitas

Receitas baguais!

Frango cremoso com massa.

Ingredientes: 800g Filé de Peito PEDRAMOURA200g Massa FratelliSal Rosa do Himalaia Agiova a gosto1 pote Pimenta Preta em pó Agiova a gosto1 colher de chá de Páprica Defumada Agiova a 1 colher de chá de Alho em Pó Agiova1 Cebola400 ml de Creme de LeiteCebolinha a gostoQueijo Mussarela a gosto1 Pitada de Orégano Rende 4 […]
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Ribs on Barbecue com batatas recheadas.

Ingredientes:1 Costela Suína PEDRAMOURA4 batatas grandes1 pacote de Bacon150g Cream Cheese Rende 4 porçõesTempo de preparo: 01h30 Costela com Barbecue:Pré aqueça o forno a 200 grausUnte uma forma com óleoTempere a costela com sal e pimenta pretaAdicione molho barbecue por cima de toda costelaLeve ao forno por cerca de 40 minutosRetire do forno, acrescente mais […]
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Conheça o Ossobuco:

De origem italiana, o Ossobuco é um corte retirado da perna traseira do boi, na transversal da fibra. O nome, levado ao pé da letra, significa “osso com buraco” e o toque final desse corte está justamente no tutano, encontrado dentro do buraco do osso. Comumente preparado na panela, com caldos e acompanhado de risotos ou […]
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Dicas práticas pra fazer carne de panela

Só de falar, parece que já conseguimos sentir o cheiro e o sabor daquela carne de panela especial do dia a dia, né? Reunimos 4 dicas interessantes pro teu preparo desta delícia, confere: 1 – Preaquecer a água do cozimento Colocar a carne na água fria (em temperatura ambiente) endurece as fibras e dificulta o […]
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Filé mignon na frigideira

O filé mignon é um dos cortes de carne mais saboroso, suculento e considerado por muitos como a verdadeira “carne de primeira”. Normalmente, por ser a “estrela” dos pratos, é servido sem ou com poucos acompanhamentos. E uma das maneiras mais simples de prepará-lo é na frigideira, como vamos te sugerir aqui! Pronto pra deixar […]
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Pizza de Matambre

Buenass Galera, tudo belezinha? E hoje vamos de PIZZA DE MATAMBRE… Pra começar pegamos nosso matambre PEDRAMOURA e levamos ele para cozinhar na panela de pressão com 1,5l de água, 300 ml de vinho branco seco, 2 dentes de alho e sal a gosto por 45 minutos. Enquanto nosso queridinho fica pronta na pressão, fritamos […]
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Receita: Molho de Cerveja Adoma pro teu assado

Lançamos aqui no site da PEDRAMOURA nossa mais recente parceria, com a Cervejaria Adoma, de Ivoti, com chopps artesanais e cervejas pra todos os gostos. No entanto, a cerveja Adoma não precisa só acompanhar a tua carne: ela pode estar dentro da carne! 😛  Preparamos uma receita bem massa de um molho de cerveja pilsen […]
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Carne defumada no Pit Smoker: conheça o modo de preparo

A defumação é um dos principais pontos do estilo de churrasco feito pelas bandas da América do Norte, cada vez mais difundido e apreciado por aqui. E o Pit Smoker é o grande responsável em caracterizar este sabor: ele atua na cocção e defumação das carnes – preparadas em baixa temperatura – e o fogo […]
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Molho barbecue

Muito apreciado pelos churrasqueiros da terra do Tio Sam, o molho barbecue vem ganhando cada vez mais espaço no preparo de assados mundo afora.  Nos Estados Unidos, onde tem sua origem, o estilo de churrasco privilegia mais o sabor do molho do que a própria carne em questão. Por isso, se dá tanto destaque ao […]
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Peito bovino pra assar e defumar

Para quem gosta de experimentar novos cortes, o estilo americano de churrasco vem fazendo cada vez mais sucesso. Um dos cortes mais tradicionais do “barbecue” da terra do Tio Sam, especialmente no Texas, é o Brisket: uma carne versátil, retirada da parte da frente do animal. É também conhecida como “peito bovino”. É um corte […]
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