Corte muito saboroso, o Denver steak é um corte introduzido recentemente pelos “butchers modernos”. Esse corte fica escondido embaixo da escápula do animal, e por se tratar de um músculo não muito utilizado, é extremamente macio! É aquele corte para quem gosta de carne rica em sabor e textura, perfeito para parear com uma garrafa de vinho tinto!

Raça: Gado Angus (novilho jovem)

Criação: Gado criado solto e alimentação 100% natural

Validade: 30 dias

Embalagem: Carne embalada a vácuo poucos dias antes da entrega

Nível de maciez: Alto

Nível de gordura: Baixo

Nível de marmoreio: Alto

Ponto ideal: Mal passado

Opções de preparo: Grelha