Molleja (Timo)
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Molleja (Timo)
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Muito famosa nas parrillas Argentinas Uruguaias, a Molleja é uma glândula que se encontra logo abaixo do pescoço bovino e é considerada uma iguaria nos assados, assada para bem passada, pode ser servida com Sal Parrilla e limão siciliano, traz uma explosão de sabor. Se tu quer impressionar teus convidados, esse é o aperitivo certo.
Raça: Gado Angus (novilho jovem)
Criação: Gado criado solto e alimentação 100% natural
Validade: 30 dias
Embalagem: Carne embalada a vácuo poucos dias antes da entrega
Nível de maciez: Alto
Nível de gordura: Alto
Nível de marmoreio: Baixo
Ponto ideal: Bem passado
Opções de preparo: Grelha
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