Corte muito conhecido em preparos como escondidinhos e carnes de panela. Seguindo a frase do mestre: "Em boi de primeira não existe carne de segunda", experimente o sabor e a maciez deste nobre corte em seu assado, o acem, e garanto que não vai te arrepender 😀 Peça inteira, sem porcionar.

Raça Gado: Angus (novilho jovem).

Criação: Gado criado solto e alimentação 100% natural.

Validade: 30 dias.

Embalagem: Carne embalada a vácuo poucos dias antes da entrega.

Nível de maciez: Médio.

Nível de gordura: Médio.

Nível de marmoreio: Alto.

Ponto ideal: Mal passado.

Opções de preparo: Espeto, Grelha, Frigideira e Panela.