As tradições gaúchas, envolvendo música, danças, lida campeira e vestimentas, são amplamente vividas por muita gente no dia a dia, levando consigo o tradicionalismo em todos os momentos. Mas é […]
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Um pouco da história da Bisteca Fiorentina
Como o próprio nome sugere, a Bisteca Fiorentina é típica da Itália, mais precisamente de Florença – a maior cidade da região da Toscana. Seu preparo é passado de geração […]
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Fatores que reforçam a qualidade PEDRAMOURA
Aqui, na PEDRAMOURA, fazemos questão de zelar pela boa procedência dos produtos com os quais trabalhamos e oferecemos aos clientes. Para isso, é importante levar em consideração alguns fatores que […]
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Peito bovino pra assar e defumar
Para quem gosta de experimentar novos cortes, o estilo americano de churrasco vem fazendo cada vez mais sucesso. Um dos cortes mais tradicionais do “barbecue” da terra do Tio Sam, […]
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Conheça melhor o assado de tira
Buenas! O assado de tira é um corte cada vez mais procurado e apreciado por quem curte um churras especial. Proveniente da escola uruguaia, as tiras são extraídas das costelas […]
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O assado perfeito: 6 dicas de preparo na grelha!
Fazer uma boa carne na grelha não tem muito segredo – ainda mais quando se trata de um corte PEDRAMOURA -, mas vale a pena conferir essas 6 dicas que […]
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Receita de ano novo: Lentilha com linguiça campeira
A tradição de comer lentilha na virada de ano é sagrada! Que tal cozinhar com um toque PEDRAMOURA? Confere a receita: Ingredientes: 250g de lentilha 2 colheres de óleo Alho […]
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Você sabe de onde vem o seu alimento?
Mês passado tive a oportunidade de ler o livro “Franklin Steak”, que foi escrito por Aaron Franklin. Pra quem não conhece, o Franklin é um ícone do BBQ nos Estados […]
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Churrasco argentino: desvendando o assado dos hermanos
Nossos vizinhos argentinos costumam preparar suas carnes de uma maneira bem interessante, usando a parrilla: um tipo de grelha à lenha que faz a carne assar com um calor mais […]
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Conservação da carne a vácuo
A embalagem a vácuo da carne ainda é um tabu para algumas pessoas. Porém, a PEDRAMOURA garante o controle de qualidade e segurança em todas as fases do processo, trazendo […]
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